餐廚垃圾一體機(jī)的性能特點(diǎn)如下：
1.高溫發(fā)酵技術(shù)：高溫處理可殺滅餐廚垃圾中的大腸桿菌、蛔蟲卵等有害細(xì)菌。
2.加熱方式多樣，節(jié)能環(huán)保：常用的加熱方式有電熱帶、電加熱棒（熱水或?qū)嵊停?、鍋爐或爐煙余熱、過量蒸汽加熱、企業(yè)節(jié)能減排等。
3.集成復(fù)雜系統(tǒng)，一次性解決所有問題:設(shè)計(jì)餐廚垃圾發(fā)酵堆肥資源化處理標(biāo)準(zhǔn)，具有餐廚垃圾自動(dòng)破碎分揀、脫水、鹽水調(diào)節(jié)、好氧發(fā)酵、有害物質(zhì)去除、臭氣處理等功能。由自動(dòng)提升、自動(dòng)破碎分選、機(jī)械脫水、物料輸送、油水分離、加熱、除臭、污水處理、添加劑混合、攪拌發(fā)酵、包裝自動(dòng)控制系統(tǒng)組成。以上設(shè)施可發(fā)酵餐廚垃圾堆積過程，生產(chǎn)有機(jī)肥。
餐廚垃圾一體機(jī)的主要功能：
1.分解廚余、蔬菜、易腐、有機(jī)等垃圾。
2.可選擇攪拌倉的攪拌方向：正反攪拌。
3.可通過按鈕控制自動(dòng)放電功能。
4.具有故障報(bào)警功能。當(dāng)設(shè)備運(yùn)行異常時(shí)，會顯示在智能控制系統(tǒng)上，并進(jìn)行糾正和記錄。
5.倉庫分割及單獨(dú)處理功能。
6.開關(guān)保護(hù)功能。
7.參數(shù)設(shè)置和測試模式功能。
8.具有連續(xù)輸入和間歇運(yùn)行功能，攪拌倉可連續(xù)攪拌30分鐘，休息5分鐘，節(jié)省部分電力，保護(hù)設(shè)備**部件，延長使用壽命。
如何處理每天產(chǎn)生的食堂垃圾。事實(shí)上，食堂垃圾的利用價(jià)值非常高，因?yàn)樗撕写罅康挠袡C(jī)物外，還富含氮、磷、鉀、鈣和各種微量元素，適合發(fā)酵飼料或有機(jī)肥料。學(xué)?？梢再徺I食堂餐廚垃圾一體機(jī)設(shè)備，將日常垃圾放入設(shè)備中，通過微生物發(fā)酵處理成有機(jī)肥料。例如，湖州的一所大學(xué)購買了當(dāng)?shù)厥程脧N房垃圾處理設(shè)備廠的垃圾處理設(shè)備。當(dāng)?shù)刭徺I不僅節(jié)省了高昂的設(shè)備運(yùn)輸成本，而且食堂廚房垃圾處理設(shè)備價(jià)格優(yōu)惠，設(shè)備在制造商4小時(shí)內(nèi)得到及時(shí)響應(yīng)和上門維護(hù)服務(wù)。通過微生物處理垃圾既環(huán)保又安全。處理生產(chǎn)的有機(jī)肥料也可以直接用于校園綠化。可以說是“垃圾不出戶，就地資源化”的典型。
事實(shí)上，不僅學(xué)校食堂可以購買廚房垃圾一體化設(shè)備，公司食堂或酒店、社區(qū)也可以這樣做，因?yàn)樗鼈儽举|(zhì)上是有機(jī)可腐爛的垃圾。隨著時(shí)代的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們對傳統(tǒng)的垃圾填埋和焚燒方法并不滿意，這些垃圾處理方法對環(huán)境危害太大，污染、水和空氣環(huán)境難以修復(fù)，因此科學(xué)處理生活垃圾，特別是廚房垃圾是我們的義務(wù)。